Сироп из черешни
Ингредиенты
• 350 мл сока черешни
• 650 г сахара
• 5–6 г винной или лимонной кислоты
Приготовление
Сироп готовят только из ярко окрашенных сортов черешни. Отобрать здоровые, вполне созревшие (допускаются также перезрелые) плоды, удалить плодоножки, вымыть плоды проточной водой и раздавить пестиком.
Полученный сок процедить через цедилку и марлю. Добавить сахар и винную (или лимонную) кислоту.