Варенье из боярышника на сахарном сиропе
Ингредиенты
• 1 кг боярышника
• 1 кг сахара
• 300 мл воды
• 1/2 ч. ложки лимонной кислоты
• ванилин
Приготовление
Ягоды перебрать, промыть, хорошо отцедить и очистить от плодоножек и косточек. Подготовленный таким образом боярышник положить в эмалированную посуду и залить горячим сиропом, сваренным из сахара и воды.
Оставить настояться в течение 8–10 часов. Потом добавить лимонную кислоту и варить до загустения. Разлить его в простерилизованные банки и закупорить.