Говядина с зеленой фасолью
Ингредиенты
• 400 г говядины
• 2 ч. ложки соевого соуса
• 1/4 ч. ложки сахара
• 1/4 ч. ложки соли
Для соуса:
• 1 ст. ложка крахмала
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 1 ст. ложка вино хереса
• 1/4 стакан куриного бульона или воды
• 1 ч. ложка сахара
• 2 ч. ложки кунжутного масла
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка тертого имбиря
• 1 ст. ложка чеснока
• 1/2 ч. ложки красного молотого перца
• 450 г зеленой фасоли
• вареный рис по желанию
Приготовление
Мясо промыть и нарезать соломкой. Смешать соевый соус, сахар, соль и выложить говядину мариновать примерно на 20 минут. Для приготовления соуса крахмал смешать с соевым соусом, вином, бульоном, сахаром и кунжутным маслом. Разогреть масло на сковороде, выложить говядину и обжаривать примерно 1–2 минуты. Затем переложить на тарелку.
В сковороду влить 1 ст. ложку масла выложить имбирь, чеснок, красный перец, зеленую фасоль и обжаривать 1 минуту.
Влить 1/3 стакана бульона или воды. Закрыть крышкой и тушить примерно 2 минуты. Добавить соус и говядину. Перемешать, немного прогреть, выложить на тарелки и подать к столу.