Мясо по-царски
Ингредиенты
• 500 г говядины (или свинины)
• 150 г ветчины
• 2 ст. ложки смальца
• 800 г белокочанной капусты
• 1 луковица
• 200 г свежих яблок
• 100 г помидоров
• соль
• перец
Приготовление
Мясо отделить от костей, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и выложить в посуду с разогретым жиром.
Поверх мяса положить нарезанную тонкими ломтиками ветчину, соломкой – свежую белокочанную капусту, нашинкованный репчатый лук, очищенные и нарезанные дольками свежие яблоки, помидоры.
Влить бульон и тушить до готовности.