Суп с зеленой стручковой фасолью и свининой

Ингредиенты

• 500 г свинины

• 500 г картофеля

• 300 г стручковой фасоли

• 2 помидора

• 1 луковица

• 1 морковь

• 2 зубчика чеснока

• растительное масло

• вода

• зелень

• соль

• перец по вкусу

Приготовление

Нарезать мясо небольшими кусочками, залить водой, посолить и сварить до готовности. Картофель почистить и нарезать кубиками. Как только мясо сварится, добавить в него картофель и варить 5 минут. Лук и помидоры нарезать кубиками, морковь натереть на терке. На растительном масле обжарить лук, потом добавить помидоры и морковь.

Положить в суп стручковую фасоль и варить еще 5 минут. Добавить зажарку, перец, соль, уменьшить огонь и готовить еще 10 минут.

Затем положить измельченный чеснок и дать супу настояться под крышкой еще 15–20 минут. Перед подачей на стол украсить суп зеленью.