Сладкий перец, фаршированный сардинами
Ингредиенты
• 8 сладких перца
• 250 г сардин в масле
• 2 стакана вареного риса
• 1 вареное яйцо
• петрушка
• соль
• перец
• растительное масло
Приготовление
Перец промыть и очистить от семян. Сардины, каждую рыбку в отдельности, разделить пополам с помощью двух вилок, смешать с отварным рассыпчатым рисом, маслом из банки и рубленым яйцом.
Приправить солью и перцем, добавить петрушку и полученной массой наполнить стручки перца. В разогретом растительном масле потушить фаршированный перец на небольшом огне в течение 15 минут.