Пирог с бананами и сливами
Ингредиенты
• 100 г сливочного масла
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 ч. ложки ванилина
• 1 щепотка молотой корицы
• 1/4 ч. ложки молотой гвоздики
• 2 яйца
• 2–3 ст. ложки крахмала
• 1 стакан пшеничной муки
• 1 пакетик пекарского порошка
• 50 г консервированных слив
• 200 г бананов
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 1 ч. ложка рома
Приготовление
В глубокой посуде миксером растереть в пену сливочное масло сахаром, ванилином, корицей и молотой гвоздикой. Продолжая взбивать, добавить яйца. В массу просеять крахмал, муку, пекарский порошок и тщательно перемещать.
Форму смазать маслом и заполнить тестом. Сливы обсушить и очень мелко порезать. Бананы нарезать кубиками и смешать с лимонным соком и ромом. Фрукты перемешать и выложить на тесто. Выпекать пирог в течение 30–35 минут при мощности ниже средней. Готовый пирог на 2–3 минуты оставить в форме, затем выложить и поставить охлаждаться. При желании пирог можно посыпать сахарной пудрой.