Морковь, жаренная с томатным соусом
Ингредиенты
• 1 кг моркови
• 4 яйца
• черствый белый хлеб
• 2/3 стакана томатного соуса
• соль
Приготовление
Морковь отварить в подсоленной воде. Нарезать по длине ломтиками толщиной 5 мм. Последовательно смочить их в яйцах, обвалять в сухарях, снова смочить в яйцах и обжарить.
Яйца взбить и посолить. Из черствого хлеба приготовить гренки. На середину блюда налить томатный соус, уложить вокруг жареную морковь и гренки.