Черная смородина натуральная
Приготовление
Отобрать крупные ягоды, вымыть и заполнить ими банки по плечики. Наполненные банки залить кипящей водой и стерилизовать в кипящей воде:
– емкостью 0,5 л – 15 минут,
– емкостью 1 л – 20 минут.
Можно также ее пастеризовать при 90 °C – соответственно, 20 и 25 минут.
Такую смородину используют зимой для приготовления компотов и киселей.