Повидло из облепихи
Ингредиенты
• 1 кг облепихи
• 1,5 кг сахара
Приготовление
Спелые ягоды промыть в холодной воде, дать воде стечь.
В кастрюлю налить воду (2–3 см), положить в нее облепиху и при слабом огне кипятить до размягчения ягод. Пробланшированные ягоды протереть через сито.
Полученную массу с образовавшимся при бланшировании соком выложить в эмалированный таз, добавить сахар и уварить до готовности.
Горячее повидло перелить в сухие подогретые банки, укупорить прокипяченными крышками. Перевернуть вверх дном и охладить.