Телятина, тушенная с овощами

Ингредиенты

• 600 г телятины

• 2 моркови

• 1 стакан зеленого горошка

• 2 ст. ложки сливочного масла

• 100 г сметаны

• 1 корень сельдерея

• 1 корень петрушки

• 1 ч. ложка муки

• 3 помидора

• 1 гроздь винограда

• 1 апельсин

• 1 ч. ложка сока лимона

• зелень укропа

• сахар

• соль

• перец

Приготовление

Мясо нарезать кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле.

После этого переложить его в поддон для круп, добавить мелко нарезанные коренья, морковь, специи и готовить в пароварке в течение 1 часа.

В конце добавить зеленый горошек и сметану.

Подать к столу с отварным картофелем, листовым салатом или с помидорами, виноградом и апельсинами.