Кабачки, фаршированные мясом

Ингредиенты

• 1 кабачок

• 400 г фарша

• 150 мл кефира

• 20 г манной крупы

• 2 луковицы

• петрушка

• салат зеленый

• 1 огурец

• 1 сладкий перец

• растительное масло

• соль

• перец

Приготовление

Лук измельчить, обжарить на масле до золотистого цвета.

Кабачок разрезать поперек на 6 частей, очистить от семян.

В фарш добавить обжаренный лук, кефир, манную крупу, соль, перец и дать постоять минут 30.

Петрушку измельчить, оставив несколько веточек для украшения. Измельченную петрушку добавить в фарш, хорошо перемешать и заполнить полученным фаршем кабачки.

Поставить в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут. Затем духовку выключить, оставив в ней кабачки еще на некоторое время.

Подать фаршированные кабачки на листе салата с огурцом и сладким перцем, предварительно нарезанными брусочками.