Персики с горгонзолой
Ингредиенты
• 1 ст. ложка сахара
• сок лимонный
• 50 г измельченных грецких орехов
• 150 мл сливок жирностью 35 %
• масло сливочное
• 4 крупных персика
• 1 ст. ложка коньяка
• 200 г горгонзолы
Приготовление
Персики вымыть, обсушить. Разрезать пополам, удалить косточку. Горгонзолу смешать с размятым сливочным маслом, сахаром, орехами; добавить лимонный сок и коньяк. Хорошо перемешать до однородного состояния.
Половинки персиков начинить полученным сырным кремом.
Выдержать 30 минут в холодильнике, чтобы получше пропитались. Сливки взбить. Персики выложить на сервировочное блюдо, полить взбитыми сливками и подавать.