Крыжовник, красная и черная смородина натуральные

Ингредиенты

• 1 кг крыжовника

• по 500 г красной и черной смородины

Приготовление

Ягоды очистить от завязи, плодоножки, удалить недозрелые, мятые и поврежденные.

Отсортированный крыжовник и смородину хорошо вымыть и затем бланшировать в горячей воде: крыжовник – 3–5 минут, черную и красную смородину – 2–3 минуты (время отсчитывают с момента погружения в кипящую воду).

Затем ягоды обдать холодной водой, дать ей стечь, после чего плотно уложить в подготовленные банки. Залить кипятком, накрыть крышками и стерилизовать:

– банки емкостью 0,5 л – 8–9 минут,

– банки емкостью 1 л —12 минут.

После стерилизации банки укупорить и охладить.