Тыква с мясом

Ингредиенты

• 100 г риса

• 2 моркови

• 500 г сладкого перца

• 1 тыква (2,5 кг)

• 2 ст. ложки сливочного масла

• 1 банка консервированных ананасов в собственном соку

• 1 кг свинины

Приготовление

Тыкву помыть, срезать крышку и удалить семена. Рис на 30 минут замочить в воде. Свинину нарезать кусочками и обжарить на масле. Отдельно пассеровать морковь. Добавить сладкий перец, нарезанный соломкой, и ананас. Сложить все в кастрюлю. Смешать, посолить, поперчить, добавить немного воды и тушить до полуготовности. Смешать с рисом. Переложить начинку в тыкву, поставить в разогретую до 200 °C духовку на 2 часа.

Тыкву можно подавать не разрезая, с большой ложкой. Можно тыкву разрезать ломтями и подать на блюде.