Рыба, запеченная с сыром и кукурузой
Ингредиенты
• 500 г филе рыбы
• 150 г репчатого лука
• 1/2 лимона
• 100 г сыра
• 4 ст. ложки кукурузы
• 3 ст. ложки муки
• соль
• растительное масло
Приготовление
Филе рыбы обсушить бумажными полотенцами и нарезать на порционные куски.
Каждый кусочек посолить и обвалять в муке. В сковороде нагреть растительное масло и обжарить рыбу по 3 минуты с каждой стороны. Сыр натереть на мелкой терке.
Репчатый лук очистить и нарезать тонкими колечками.
Смазать растительным маслом форму для запекания и выложить туда обжаренную рыбу.
Между кусочками рыбы разложить кукурузу. Сверху накрыть кольцами лука и полить соком половины лимона. Посыпать тертым сыром.
Запекать рыбу в предварительно разогретой до 200 °C духовке в течение 25 минут.
Готовое блюдо подать на подогретых тарелках.