Пряный суп из черешни
Ингредиенты
• 1,5 кг черешни
• 800 г сахара
• 2 ст. ложки вишневой водки или другой 40 %-ного алкоголя
• анис
• корица
• кардамон
• черный молотый перец
Приготовление
Довести до кипения 1,5 л воды с сахаром, пряностями и водкой. Снять кастрюлю с огня, вынуть пряности, положить черешню, закрыть крышкой и оставить на 15 минут настаиваться.
Затем перелить суп в супницу, остудить и поставить в холодильник.