Соус пряный грушевый

Ингредиенты

• 6 груши

• ¹/₃ стакана меда

• 1 ст. ложка лимонного сока

• 1 ч. ложка молотой корицы

• 1 ч. ложка молотого имбиря

• 4 бутона гвоздики

• соль

Приготовление

Груши вымыть, порезать небольшими кубиками и положить в кастрюлю. Туда же влить мед, лимонный сок, добавить соль, корицу, имбирь и гвоздику. Довести содержимое до кипения и тушить под закрытой крышкой около 15 минут, не забывая постоянно помешивать.

Снять с огня, размять груши до получения однородной массы и разложить в стерильные банки. Хранить соус в прохладном месте около 3 месяцев.

Грушевый соус особенно хорош с жареной курицей, свининой и ветчиной.