Суп с фасолью и лапшой

Ингредиенты

• 165 г баранины

• 35 г пшеничной муки

• 2 яйца

• 10 г топленого масла

• 20 г белой фасоли

• 10 мл винного уксуса

• 20 г репчатого лука

• 20 г зелени кинзы

• 1 г сушеной мяты

• вода

• перец

• соль

Приготовление

Из мякоти баранины приготовить фарш, затем разделить его на мелкие шарики. Фасоль сварить отдельно. Пресное тесто раскатать до толщины 1 мм и нарезать лентами шириной 5 см. В бульоне сначала сварить мясные шарики, затем добавить лапшу и отваренную фасоль.

В готовый суп положить нашинкованную зелень, а при подаче посыпать сушеной мятой. Отдельно подать винный уксус.