Пюре тыквенно-яблочное
Ингредиенты
• 1 кг тыквы
• 1 кг яблок
Приготовление
Из хорошо вызревшей тыквы с интенсивно окрашенной мякотью приготовить пюре.
Приготовить яблочное пюре, смешать с тыквенным в соотношении 1:1, подогреть до 80–90 °C, расфасовать по банкам и пастеризовать при 90 °C:
– емкостью 0,5 л – 8–10 минут,
– емкостью 1 л – 12–15 минут.