Джем клубничный
Ингредиенты
• 2 кг клубники
• 200 мл яблочного сока или 40 г желатина
• 2 стакана сахара
Приготовление
Клубнику протереть через сито. Взбивая пюре, постепенно добавить желатин или сок. Дать настояться 20 минут. Переложить массу в кастрюлю и поставить на умеренный огонь, довести до кипения при постоянном помешивании. Добавить сахар, прокипятить, помешивая 1 минуту.
Разложить джем в стерильные банки емкостью 0,5 л и пастеризовать в течение 10 минут.