Салат из зеленой фасоли с яйцами
Ингредиенты
• 400 г зеленой стручковой фасоли
• 4 яйца
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка сливочного масла
• майонез
Приготовление
Отварить яйца вкрутую и залить холодной водой. Очистить и нарезать зеленую фасоль. Вскипятить воду, посолить по вкусу, добавить фасоль и отварить до желаемой мягкости (5–10 минут). Ополоснуть готовую фасоль в дуршлаге под струей холодной воды.
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку сливочного масла на среднем огне, всыпать фасоль и обжарить с маслом в течение 5 минут, помешивая.
Переложить жареную фасоль в салатник, выдавить сверху чеснок.
Очистить яйца, измельчить и добавить к фасоли.
Посолить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.