Суп зеленый со щавелем
Ингредиенты
• 3–4 пера зеленого лука
• 200–250 г щавеля
• 7–8 стаканов воды
• 4–5 клубней картофеля
• 1 вареное яйцо
Приготовление
Мелко нарезанный лук и щавель поставить тушить. Затем залить подсоленной горячей водой и, доведя до кипения, добавить нарезанный кубиками картофель.
Готовый суп заправить кислым молоком и яйцом, посыпать черным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки.