Штрудель яблочный

Ингредиенты

• 1 ¹/₂ стакана пшеничной муки

• 3 ст. ложки растительного масла

• 1 ст. ложка сливочного масла

• соль

• ¹/₂ стакана воды

Для начинки:

• 1,5 кг яблок

• ³/₄ стакана сахара

• 100 г изюма (без косточек) измельченные орехи

• 50 мл рома

• 3 ст. ложки панировочных сухарей

• ¹/₂ ч. ложки молотой корицы

Приготовление

Муку просеять, добавить соль, влить теплую воду, растительное масло и все хорошо перемешать. Накрыть емкость с тестом полотенцем и оставить на 30 минут.

Яблоки вымыть, снять кожицу, удалить сердцевину и порезать тонкими дольками. Перемешать дольки с сухарями, сахаром, орехами, корицей и изюмом, предварительно залитым ромом.

Разделить тесто на 4 равные части. Чтобы слой теста был тонким и в процессе готовки не порвался, раскатайте его на кухонном полотенце посыпанном мукой. Слой теста должен быть прозрачным!

Готовые пласты теста смазать растопленным сливочным маслом. Затем равномерно разложить начинку, оставляя края (около 2 см) пустыми. Скатать пласты теста с помощью полотенца в рулет и смазать его сверху сливочным маслом.

Выпекать в предварительно нагретой духовке до золотистого цвета, периодически смазывая поверхность штруделя сливочным маслом.

Готовый штрудель украсить сахарной пудрой.