Варенье из кабачков с медом
Ингредиенты
• 1 кг кабачков
• 1 кг меда
• 400 мл воды
• 1 лимон
Приготовление
Очищенные от кожицы кабачки нарезать кубиками и бланшировать 3 минуты. Охладить в воде и залить сиропом из меда и воды.
Настоять 3–5 часов, довести до кипения и снова настоять 3–5 часов. Затем варить до готовности, добавив в конце варки сок и цедру лимона.