Морковь соленая
Ингредиенты
• 1 кг моркови
Для заливки:
• 1 л воды
• 600 г соли
Приготовление
Морковь вымыть в нескольких водах с помощью щетки и плотными рядами уложить в посуду с широким горлом.
Залить рассолом, накрыть полотном, сверху положить кружок и гнет. Выдержать морковь 2–3 дня при комнатной температуре. Затем перенести в холодное место.
В дальнейшем использовать соленую морковь для приготовления супов, вторых блюд и салатов.