Салат из брюссельской капусты с беконом и орехами

Ингредиенты

• 400 г брюссельской капусты

• 6 ломтиков копченого бекона

• ¹/₃ стакана белого винного уксуса

• 2 ст. ложки кленового сиропа

• 1 ст. ложка дижонской горчицы

• соль

• черный молотый перец

• 6 стаканов нарезанных листьев

• салата латука

• ¹/₄ стакана жареного, нарубленного ореха пекан

Приготовление

Брюссельскую капусту нарезать кружочками.

На среднем огне разогреть большую сковороду с антипригарным покрытием. Выложить на разогретую сковороду полоски бекона и жарить около 5 минут с двух сторон. Переложить жареный бекон на бумажное полотенце, в сковороде оставить примерно 2 ст. ложки жира, а остальной слить.

Уменьшить огонь до среднего, налить в сковороду уксус, кленовый сироп, всыпать соль, перец и положить горчицу, хорошо все размешать и выложить в этот маринад капусту. Готовить, помешивая, около 1 минуты. Затем накрыть сковороду крышкой и готовить еще 2 минуты.

В большую миску выложить содержимое сковороды, салатные листья и перемешать. Посыпать салат раскрошенным беконом и орехами. Сразу же подать к столу.