Пудинг из крыжовника
Ингредиенты
• 500 г крыжовника
• 3 стакана молока
• 4 яйца
• 2 ст. ложки сахара
• 6 ст. ложек муки
• 1 щепотка тертого мускатного ореха
• 2 ст. ложки сахарной пудры
• 1 ч. ложка маргарина
• молотые сухари
Приготовление
Яйца растереть с сахаром, развести молоком, добавить мускатный орех, муку и взбить миксером до пышной консистенции.
Форму смазать маргарином, посыпать сухарями, выложить в нее промытый и обсушенный крыжовник, влить приготовленное тесто и выпекать 25 минут при 220 °C. После этого накрыть пудинг влажной пергаментной бумагой и выпекать еще 20 минут.
При подаче выложить пудинг из формы и посыпать сахарной пудрой.