Повидло из черники
Ингредиенты
• 5 кг черники
• 500 мл воды
• 3 кг сахара
• 5 г винной кислоты
Приготовление
Ягоды поместить в кастрюлю, добавить воду, сахар и варить, постоянно помешивая. За несколько минут до снятия повидла с огня в него добавить винную кислоту.
Горячее повидло разложить в подготовленные банки, охладить, покрыть пергаментной бумагой и хранить в прохладном месте.