Фруктовый торт с клубникой

Ингредиенты

• 1 очищенное и нарезанное яблоко

• 25 г нарезанного сушеного инжира

• 25 г изюма без косточек

• 75 г сливочного масла (или маргарина)

• 2 яйца

• 175 г пшеничной муки

• 1 ч. ложка пекарского порошка

• 2 ст. ложки молока

• 225 г нарезанной ломтиками клубники

• 225 г диетического творога

Приготовление

Измельчить в пышную массу яблоки, инжир, изюм и масло (маргарин).

Добавить яйца, затем положить муку, пекарский порошок и влить достаточно молока, чтобы замесить мягкое тесто.

Выложить его в смазанную жиром форму со съемным дном диаметром 20 см.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 30 минут, пока заготовка не станет плотной. Выложить заготовку из формы и оставить остывать.

Остывшую заготовку разрезать на 2 коржа, прослоить клубникой и диетическим творогом. Разрезать торт на порционные куски и подать к столу.