Свекла, тушенная в сметане

Ингредиенты

• 500 г свеклы

• 1 морковь

• 1 корень петрушки (или сельдерея)

• 1 стакан сметаны

• 1 ст. ложка сока лимона

• 1 ст. ложка сахара

• 1 ст. ложка муки

• 2 ст. ложки масла

• соль

Приготовление

Свеклу, морковь и петрушку нарезать соломкой, положить в сотейник, сбрызнуть соком лимона, добавить масло, немного воды и все потушить под крышкой в течение 40–50 минут, периодически помешивая.

Готовые овощи приправить пассерованной мукой, солью, сахаром и сметаной.