Морковно-овсяный пирог

Ингредиенты

• 3 яйца

• 1 стакан овсяных хлопьев

• 1 стакан молока

• ¹/₄ стакана растительного масла

• 100 г сахар

• 2 ст. ложки меда

• ванилин

• 1 крупная морковь

• 2 яблока

• 100 г изюма

• 100 г орехов

• 1,5 стакана муки

• 1 ч. ложка разрыхлителя

• соль

• корица

Приготовление

Хлопья залить молоком, перемешать. Изюм распарить. Яблоки мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке, изюм обсушить, смешать со щепоткой муки. Взбить яйца с сахаром, медом, ванилином и солью.

Добавить масло, хлопья, морковь, тщательно перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем. Добавить яблоки, изюм, орехи, корицу. Перемешать.

Выложить в смазанную маслом форму. Выпекать пирог 1 час при 180 °C. Остудить в форме, посыпать сахарной пудрой.