Цыплята с рисом и овощами
Ингредиенты
• 2 цыпленка
• 1 стакан риса
• 150 г смальца
• 1 морковь
• 1 корень петрушки
• 1 небольшой корень сельдерея
• 1 ч. ложка мелко нарезанного репчатого лука
• 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки
• 100 г грибов
• 200 г зеленого горошка
• перец
• соль
Приготовление
Поджарить в разогретом смальце лук, положить подготовленные куски цыплят и под крышкой жарить (на умеренном огне) 15 минут.
Затем добавить очищенные, вымытые нарезанные мелкими кубиками овощи, горошек и грибы, тушить, пока не выпарится вода и останется только жир. Добавить половину зелени петрушки. Немного все потушить и посолить, затем засыпать вымытый рис, перемешать и тушить еще 5 минут. После этого залить продукты 500 мл кипятка, перемешать и тушить на малом огне в течение 40 минут.
В конце готовки посыпать кушанье черным молотым перцем.