Крем из крыжовника
Ингредиенты
• 500 г крыжовника
• 1/2 стакана воды
• 3/4 стакана сахара
• 100 г густых сливок
• ванилин на кончике ножа
• шоколадная крошка
• зелень мяты
• несколько ягод крыжовник для украшения
Приготовление
Крыжовник промыть, залить водой, добавить 1/2 стакана сахара и припустить до размягчения. Протереть через сито, охладить.
Сливки слегка взбить, добавить оставшийся сахар с ванилином и взбить до растворения сахара.
Взбитые сливки смешать с ягодным пюре и охладить.
Подавать, оформив разрезанными пополам ягодами крыжовника и листиками мяты, посыпав шоколадной крошкой.