Вишня в коньяке
Ингредиенты
• 1,5 кг темных вишен
• 3/4 л коньяка
• 250 г сахар
• 3 ст. ложки воды
Приготовление
У хорошо промытой и просушенной вишни срезать плодоножки так, чтобы у каждой остался небольшой кусочек.
Вишню уложить в банку, залить коньяком, закрыть и поставить в теплое место.
Через две недели коньяк осторожно слить, смешать с остывшим отваром сахара и воды и процедить через фильтровальную бумагу на вишню. Оставить еще на две недели.