Десерт из дыни в имбирном сиропе
Ингредиенты
• 80 г сахара
• 80 мл воды
• 1 некрупная дыня
• 3 см свежего корня имбиря
• 1/2 ч. ложки растительного масла
Приготовление
Очистить имбирь и на мелкой терке его потереть. Сковороду смазать маслом, выложить половину имбиря и обжарить его 5–6 секунд.
Затем всыпать 1 ст. ложку сахара и обжарить 1 минуту. Довести в кастрюле до кипения воду, в которую добавлен оставшийся сахар и имбирь, 10 минут проварить, затем через мелкое сито протереть получившийся сироп, дать ему остыть. Очистить дыню от семян и кожуры, нарезать мелким кубиком. Полить дыню остывшим сиропом, убрать в холодильник на 2 часа.
Перед подачей посыпать карамелизованным имбирем.