Фасоль в рассоле
Ингредиенты
• 1 кг молодой зеленой фасоли
• 300 г соли
• 100 мл воды
Приготовление
Фасоль почистить, хорошо промыть и разрезать на косые полоски длиной около 2 см.
Затем положить их в кипящую подсоленную воду, отварить 5 минут, вынуть, ополоснуть холодной водой и оставить обсохнуть.
Фасоль смешать с солью, разложить по банкам и залить водой. Банки закрыть пергаментной бумагой и убрать в прохладное место.