Суп «Женевский» (из протертых овощей с вермишелью, сметаной и швейцарским сыром)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп «Женевский» (из протертых овощей с вермишелью, сметаной и швейцарским сыром)

Овощи и коренья нарезать, разварить, отцедить и протереть. В них отварить вермишель, добавить протертые овощи, масло, сметану, соль. Прогреть, не доводя до кипения, всыпать рубленую зелень, тертый сыр.

Морковь, репа, брюква, лук-порей, сельдерей, петрушка, вермишель, 50 г сливочного масла, 0,5 стакана сметаны, 100 г швейцарского сыра, укроп, зелень петрушки, соль.