Крем из свежих ягод (фруктов)

Крем из свежих ягод (фруктов)

Желтки растереть с сахаром, добавить, продолжая растирать, муку, размятое масло, сливки. Нагреть, помешивая, пока не загустеет, не доводя до кипения, влить протертые свежие ягоды, размешать.

3 желтка, 1,5 стакана сахара, 4 ч. ложки муки, 100 г сливочного масла, 0,5 стакана сливок, 1 стакан протертых ягод (фруктов).

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Пюре из свежих фруктов (ягод)

Пюре из свежих фруктов (ягод) Фрукты (ягоды) протереть через решето, добавить сахар, перемешать и поставить в холодильник.1.2 кг сырых фруктов (ягод), 2–3 стакана


Суфле из свежих ягод (фруктов)

Суфле из свежих ягод (фруктов) Желтки растереть с сахаром, соединить с пюре, ввести взбитые белки. Выложить массу на смазанное маслом и посыпанное мукой глубокое блюдо и подрумянить в духовке. Подать со сливками или молоком.4 стакана ягодного (фруктового) пюре, 8 яиц, 1


Парфе упрощенное из свежих ягод (фруктов)

Парфе упрощенное из свежих ягод (фруктов) Готовить, как указано выше, заменив сок из ягод протертыми свежими ягодами (фруктами) с добавлением сахара по вкусу.3 стакана ягод (фруктов), 3 стакана сливок,


Ватрушка из песочного теста с пюре из свежих ягод (фруктов)

Ватрушка из песочного теста с пюре из свежих ягод (фруктов) Приготовить песочное тесто (1-й вариант). Далее готовить, как «Ватрушки из слоеного теста с пюре из свежей земляники».Для теста: 400 г муки, 400 г сливочного масла, 2 желтка, 0,5 стакана сахара; для начинки: пюре из свежих


Безе ванильное с пюре из свежих фруктов или ягод

Безе ванильное с пюре из свежих фруктов или ягод Белки взбить, смешать с сахаром и ванилином. Выложить небольшими кучками на смазанный маслом и покрытый пергаментом лист и подсушить в духовке. Безе намазать пюре из свежих фруктов или ягод, соединить попарно, положить


Сироп из свежих ягод и фруктов

Сироп из свежих ягод и фруктов Приготовить сок (см. рецепт), смешать его с сахаром, довести до кипения и варить, пока не загустеет.800 г ягод, 4 стакана воды, 2 стакана


Компот из свежих ягод (фруктов)

Компот из свежих ягод (фруктов) Ягоды (фрукты) залить сиропом, довести до кипения и охладить.800 г ягод (фруктов), 0,75 стакана сахара, 4 стакана


Пюре из свежих ягод (фруктов) впрок

Пюре из свежих ягод (фруктов) впрок Фрукты (ягоды) промыть, обсушить, протереть и смешать с сахаром. Наполнить небольшие стерилизованные банки, сразу же закатать и хранить в холодном, сухом месте.1 кг фруктов (ягод), 1 кг


29. САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ФРУКТОВ И ЯГОД

29. САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ФРУКТОВ И ЯГОД 2 кисло-сладких яблока, 1 стакан вишен, 1 стакан слив, 3 груши, 1 стакан сахара, 1 рюмка ликера.Свежие яблоки, груши, сливы очистить (сливы предварительно погрузить в кипяток, чтобы потрескалась кожица), удалить семенники и косточки. Яблоки и


171. СУП ИЗ ФРУКТОВ И ЯГОД

171. СУП ИЗ ФРУКТОВ И ЯГОД 1 стакан земляники или клубники, 10 сушеных слив, 1 стакан крыжовника, 1 стакан сахара, 2 чайные ложки картофельного крахмала, корица, гвоздика, апельсиновая корка, 1?—2 литра воды.Д л я  с к р и л я й: 1? стакана муки, 1 яйцо,  соль, вода.Сливы сварить в


Компот из свежих фруктов (ягод)

Компот из свежих фруктов (ягод) Ингредиенты500 г свежих фруктов (ягод), 1 стакан сахара, по 1 столовой ложке изюма и меда, пряности (гвоздика, корица или цедра лимона) по вкусу.Способ приготовленияФрукты (ягоды) перебрать, промыть, при необходимости крупно нарезать, засыпать


САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ФРУКТОВ И ЯГОД

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ФРУКТОВ И ЯГОД Продукты: 2 кисло-сладких яблока, 1 стакан вишен, 1 стакан слив, 3 груши, 100 г сахара.Свежие яблоки, груши, сливы очистить (сливы предварительно погрузить в кипяток, чтобы потрескалась кожица), удалить семенные коробки и косточки. Яблоки и груши


КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ФРУКТОВ И ЯГОД

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ФРУКТОВ И ЯГОД Продукты: на 1 л: общее количество фруктов и ягод 600 г, сахар 120 г, вода 800 г.Перед варкой плоды перебрать, освободить от плодоножек, промыть в проточной воде, у яблок, груш удалить сердцевину, нарезать кусочками и положить в кипящую воду с


КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ФРУКТОВ И ЯГОД

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ФРУКТОВ И ЯГОД Продукты: на 1 л: общее количество фруктов и ягод 600 г, сахар 100 г, вода 750 г.Перед варкой плоды перебрать, освободить от плодоножек, промыть в проточной воде, у яблок, груш удалить сердцевину, нарезать кусочками и положить в кипящую воду с