Капуста белокочанная, печенная ломтями
Капуста белокочанная, печенная ломтями
Кочаны разрезать пополам, опустить в кипящее подсоленное молоко и, когда капуста размягчится, откинуть на решето. Затем нарезать большими тонкими ломтями, обвалять в муке или, обмакнув в яйцо, в крошках. Разложить на смазанном маслом и посыпанном крошками листе, сбрызнуть маслом. Потом муку подрумянить в масле, всыпать в кипящее молоко, в котором варилась капуста. Когда масса загустеет, добавить сметану, масло, соль и прогреть, не допуская кипения. Посыпать рубленой зеленью.
2 маленьких плотных кочана капусты, 1 л молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, соль; для соуса: 4 ч. ложки муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 2,5 стакана молочно-овощного отвара, 0,5 стакана сметаны, зелень петрушки, укроп, соль.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Квашеная белокочанная капуста
Квашеная белокочанная капуста ? 1 вилок белокочанной капусты? 2 морковиДля заливки:? 80 г соли? 100 г сахара? 500 мл водыС вилка капусты удалите верхние зеленые листья, срежьте твердые прожилки. Разделите вилок на листья и оставьте при комнатной температуре на 10–12 ч. Затем
Белокочанная капуста с черносливом
Белокочанная капуста с черносливом ? 1 вилок белокочанной капусты? 50 г чернослива? семена кориандраДля рассола:? 30 г соли? 20 г сахара? лавровый лист? 500 мл водыКапусту тонко нашинкуйте, вырежьте кочерыжку. Чернослив залейте кипятком и оставьте на 5–7 мин. Затем воду слейте.
Белокочанная капуста с морковью
Белокочанная капуста с морковью ? По 1 вилку белокочанной капусты, моркови? 20 г соли? семена тминаУдалите у вилков зеленые листья, промойте их в холодной воде. Капусту тонко нашинкуйте. Морковь нарежьте тонкими ломтиками, это позволит капусте сохранить белый цвет. В
Белокочанная капуста с овощами
Белокочанная капуста с овощами ? По 1 вилку белокочанной капусты, моркови, свекле, красному острому перцу, корню петрушки? 3 зубчика чеснока? зелень кинзыДля рассола:? 60 г соли? лавровый лист? корица? черный перец горошком? 1 л водыМорковь нарежьте тонкими кружочками, свеклу
Капуста белокочанная «на подушке»
Капуста белокочанная «на подушке» 1 кочан капусты средней величины, 2 моркови, 1 репа, по 1 ст. л. сухих листьев крапивы и малины, 1 ч. л. тмина, соль. Для заливки: 1 ст. л. соли на 1 л воды. Кочан разрезать на 4 части и разделить на листья. На дно посуды уложить листья, на них кусочки
Капуста, запеченная в молоке ломтями
Капуста, запеченная в молоке ломтями Время приготовления: 30 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 1 кочан белокочанной капусты, 3 стакана молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, соль по вкусу.Способ приготовленияКочан капусты разрезать пополам, опустить в
Белокочанная капуста с ревенем
Белокочанная капуста с ревенем Капуста белокочанная – 400 г, ревень – 200 г, морковь – 1 шт., масло растительное – 100 мл, соль и перец по вкусу.Капусту мелко рубят, морковь очищают и натирают на крупной терке. Ревень нарезают некрупными кубиками. Соединяют все ингредиенты,
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная В капусте белокочанной содержатся витамин С, калий, растительные волокна.Капусту используют в свежем, вареном, тушеном, квашеном виде. Квашеная капуста – один из важных источников витамина С в зимнее и весеннее время.Капусту, блюда из нее широко
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная Белокочанная капуста – ценный компонент лечебного и диетического питания. В ней содержится винно-каменная кислота, тормозящая превращение углеводов в жиры, в связи с чем целесообразно включать капусту в диету, направленную на снижение массы тела. В
Капуста белокочанная маринованная
Капуста белокочанная маринованная Капусту нашинковать на полоски 5—6 мм, 1 минуту бланшировать в кипящей воде. Заливку приготовить из 1 л воды, 120 г сахара и 50 г соли. Смесь кипятить и в конце варки добавить 200 г 9%-ного уксуса. В литровую банку последовательно заложить: