Лук

Лук репчатый, тушенный в сметане

Лук нарезать ломтиками, посолить, полить маслом и стушить под крышкой в духовке, изредка перемешивая. Когда дойдет до готовности, уложить слоями на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, поливая каждый слой сметаной, смешанной с яйцом; ею же залить верхний слой. Посыпать сыром, побрызгать маслом и подрумянить в духовке.

1 кг репчатого лука, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан сметаны, 1 яйцо, сыр, соль.