Шампиньоны соленые

Шампиньоны соленые

Солить так же, как грузди, но не в бочонке, а в небольших рубанках, залив поверхность растительным маслом.

1 кг грибов, 50 г соли, растительное масло.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Маринованные шампиньоны

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Маринованные шампиньоны Ингредиенты:1 кг шампиньонов, 500 мл белого вина, 150 мл растительного масла, 200 мл воды, 1 лимон, 100 г репчатого лука, 2 лавровых листа, 5–6 горошин душистого перца, 20 г соли.Грибы очистить и промыть, после чего сбрызнуть соком лимона. Лук очистить и


Шампиньоны соленые

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Шампиньоны соленые Солить так же, как грузди, но не в бочонке, а в небольших рубанках, залив поверхность растительным маслом.1 кг грибов, 50 г соли, растительное


Шампиньоны

Из книги Секреты украшения блюд праздничного стола автора Мороз Евгений Владимирович

Шампиньоны Строго говоря, грибы – не овощи. У них свое определенное место в классификации богини Флоры. Но говоря научным языком, гриб – плодовое тело грибницы. И мы можем воспользоваться этим плодом в своих интересах.Помпон 1. От середины шляпки делаем надрез2. Держим


Шампиньоны

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Супы и похлебки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Шампиньоны Пропорция для волована на 10 пер.: шампиньонов 200 граммов, масла столового 50 г, бульона 1 стакан, половину лимона. Приготовление: шампиньоны очистить от верхней кожицы и опускать в холодную воду с соком, выжатым из лимона. Когда все вычищены, промыть и нашинкованы,


Шампиньоны

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Шампиньоны Пропорция для тимбаля на 10 пер.: шампиньонов 200 г, масла столового 50 г, бульона 1 стакан, половину лимона. О приготовлении их сказано выше, при соусе и гарнирах «финансьер» для


Шампиньоны

Из книги Диета 5:2. Бикини-диета автора Уайтхарт Жаклин

Шампиньоны В тот день, когда шампиньоны снимут с грунта, следует выбрать самые белые и очистить от корешка землю; между тем приготовить банки и вскипятить в сотейнике воды, посолив немного. Когда шампиньоны все очистятся, приготовить воду в двух чашках: в первую чашку


Жареные шампиньоны

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов


Жареные шампиньоны

Из книги Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна


Шампиньоны по-провансальски

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна

Шампиньоны по-провансальски ? ингредиенты1 кг свежих шампиньонов, 100 мл оливкового масла, 100 г репчатого лука, 100 г томатного сока, соль, зелень по вкусу.? способ приготовленияНашинкованный репчатый лук слегка спассеровать на оливковом масле. Добавить к нему ломтики


Шампиньоны с перцем

Из книги Украинская, белорусская, молдавская кухни автора Поминова Ксения Анатольевна

Шампиньоны с перцем ? 2 кг шампиньонов? 3 моркови? по 2 головки репчатого лука, болгарских перца? 1 стручок острого перца? 4 ч. л. сахара? 2 ч. л. уксусной эссенции? 200 мл растительного масла? несколько лавровых листьев? черный и душистый перец горошком? 2 ст. л. солиГрибы промойте,


Шампиньоны с говядиной

Из книги автора

Шампиньоны с говядиной Ингредиенты300 г шампиньонов, 200 г филе говядины, 70 г сметаны, 50 мл растительного масла, 1 головка репчатого лука, черный молотый перец, соль, 100 мл сливок, вода.Способ приготовленияМясо вымойте, отварите, мелко нарежьте.Грибы вымойте, очистите,


Шампиньоны в кляре

Из книги автора

Шампиньоны в кляре Что понадобится: 200 г шампиньонов, 1 яйцо, 6–7 ст. л. муки, ? стакана белого сухого вина, 2 ст. л. растительного масла для жаренья, молотый черный перец, соль, сода на кончике ножа Грибы очистить, нарезать ломтиками (толщиной 1 см), посолить и посыпать перцем.


Шампиньоны тушеные

Из книги автора

Шампиньоны тушеные 400 г шампиньонов, 30 мл подсолнечного масла, 50 г репчатого лука, 125 г сметаны, 1 сырой желток, 1 ст. л. мелко нарезанного укропа, перец, соль по вкусу.Шампиньоны очистить, промыть (с больших старых шляпок снять пленку). Шляпки и целые здоровые ножки тонко


Шампиньоны фаршированные

Из книги автора

Шампиньоны фаршированные 20 шампиньонов средней величины с закрытыми шляпками, 90 г сливочного масла, 50 г репчатого лука, 1 яйцо, 20 г толченых сухарей, 30 г сыра твердых сортов, 1 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки, перец, соль по вкусу.Молодые шампиньоны (со светлыми