Суфле из абрикосов

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суфле из абрикосов

Абрикосы протереть и смешать с желтками, растертыми с сахаром, ввести взбитые белки. Затем выложить на смазанное маслом и посыпанное мукой глубокое блюдо, подрумянить в духовке… Подать сразу же, посыпав сахарной пудрой, со сливками или молоком.

20–30 крупных абрикосов, 6 яиц, 1 стакан сахара; сахарная пудра.