Пудинг заварной двухцветный с шоколадом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пудинг заварной двухцветный с шоколадом

Сливки вскипятить с маслом, всыпать муку и мешать, пока не закипит. Когда остынет, добавить сахар, желтки и взбитые белки. Половину теста смешать с тертым шоколадом и выложить в смазанную маслом и посыпанную крошками форму, покрыть остальным тестом и подрумянить в духовке. Подать со сливками, молоком или шоколадным соусом (см. «Кремы, соусы, глазури…»).

2 стакана сливок (молока), 100 г сливочного масла, 1 стакан муки, 0,5 стакана сахара, 9 яиц, 100 г шоколада.