Грибы свежие жареные под соусом со сметаной

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Грибы свежие жареные под соусом со сметаной

Ножки грибов нарезать ломтиками поперек, отварить, отвар процедить, смешать с мукой, дать закипеть и, когда загустеет, добавить сметану, соль, масло, рубленый поджаренный лук. Затем соединить с ножками, прогреть, не доводя до кипения. Шляпки посолить и, обваляв в муке, обжарить в масле.

Белые грибы или подосиновики, мука, масло, соль; для соуса: 1 стакан грибного отвара, 1,5 ч. ложки муки, 0,5 стакана сметаны, 1 луковица, 1 ст. ложка сливочного масла, соль.