Спаржа консервированная (свежая) с яйцами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Спаржа консервированная (свежая) с яйцами

Спаржу отцедить. Сок смешать со сливками, доведя объем жидкости до 2 стаканов. Один стакан вскипятить, влить в него тонкой струйкой, постоянно мешая, второй стакан, размешанный с мукой. Когда закипит и загустеет, добавить масло, спаржу, перемешать. Когда остынет, влить взбитые яйца, посолить, перемешать. Выложить на смазанное маслом и посыпанное мукой глубокое блюдо и подрумянить в духовке.

Примечание. Консервированную спаржу можно заменить свежей, отваренной и нарезанной. Подать с маслом.

400 г консервированной (свежей) спаржи, 3 ч. ложки муки, 3 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, сливки (молоко), соль.