Рис по-итальянски, запеченный с горошком, спаржей и сыром

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Рис по-итальянски, запеченный с горошком, спаржей и сыром

Рис отварить, посолить, облить маслом и перемешать. Горошек отварить с сахаром, отцедить. Спаржу нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде, отцедить. Масло растереть с яйцами, добавить, продолжая растирать, сметану, тертый сыр, затем соединить с рисом, горошком, спаржей и подрумянить в духовке.

Примечание. Свежие горошек и спаржу можно заменить консервированными, употребив их сок на соус.

100 г риса, 1 ст. ложка растительного масла, 400 г свежего лущеного сахарного горошка, 1 ч. ложка сахара, 400 г спаржи, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 яйца, 0,5 стакана сметаны, 2 ст. ложки тертого сыра, соль.