Пюре из зеленого крыжовника

Пюре из зеленого крыжовника

Крыжовник высыпать в огнеупорную посуду, накрыть крышкой и поставить в духовку на средний жар. Когда ягоды пустят сок, всыпать сахар, перемешать, накрыть и опять поставить в духовку. Изредка помешивая, дождаться, когда сахар растворится. Затем протереть, выложить в банки. Остывшее пюре закрыть крышками.

2,4 кг крыжовника, 1.2 кг сахара.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

155. Суп-пюре из зелёного горошка

Из книги Супы автора Ананьев Алексей Ананьевич

155. Суп-пюре из зелёного горошка Бульон мясной 400, горошек свежий или консервированный 50, мука пшеничная 20 масло 10, молоко 100 или сливки 75, яйца (желток) 1/8 шт. Консервированный горошек (или лопаточки горошка) отварить и вместе с жидкостью протереть через сито, присоединить к


91. Пюре из зелёного горошна

Из книги Овощные и крупяные блюда автора Ковалев Николай Иванович

91. Пюре из зелёного горошна Горошек 200, масло сливочное 15, сахар 5.Сухой зелёный горошек перебрать, промыть, залить горячей водой, чтобы она только покрывала его, положить корешок петрушки и варить до готовности. Протереть через сито, заправить маслом, сахаром. Подать в


Пюре из крыжовника с морковью

Из книги Консервирование без соли, сахара автора Мельников Илья

Пюре из крыжовника с морковью Для пpиготовления пюpе взять 1 кг кpыжовника, отваpить в небольшом количестве воды и пpотеpеть. Моpковь pазpезать на кусочки, отваpить, пpотеpеть чеpез сито и смешать с пpотеpтым кpыжовником. Смесь довести до кипения пpи непpеpывном помешивании и


Уксус из зеленого крыжовника

Из книги Кислое вино автора Сокольский И

Уксус из зеленого крыжовника Крыжовник (недозрелые ягоды) — 1 кг, сахарный песок — 200 г, эстрагон (зелень) — 50 г, вода — 2 л.Ягоды моют, разминают, заливают кипяченой охлажденной водой, добавляют сахарный песок и оставляют для заквашивания.После окончания процесса


Пюре из крыжовника с взбитыми сливками

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Пюре из крыжовника с взбитыми сливками Крыжовник – 100 гСахар – 2 ч. л.Вода – 2 ст. л.Сливки – 5 ст. л.Крыжовник перебрать, удалить несъедобные части, хорошо промыть, залить водой, добавить сахар и варить до мягкости. Затем протереть его сквозь сито и смешать с взбитыми


Суп-пюре из зеленого горошка

Из книги Очищающие диеты. Оздоровление и омоложение организма автора Бебнева Юлия Владимировна

Суп-пюре из зеленого горошка Горошек зеленый консервированный – 500 гМасло сливочное – 40 гМука – 25 гМолоко – 500 млБульон куриный – 1,5 лСоль по вкусу1. Муку слегка обжарить в масле (25 г), затем добавить горячее молоко и кипятить смесь в течение 13–15 минут.2. Процедить


Пюре из крыжовника

Из книги Всё о домашнем хлебе. Лучшие рецепты домашней выпечки автора Бабкова Ольга Викторовна

Пюре из крыжовника Ингредиенты50 г крыжовника, 30 г сахара.Способ приготовления1. Крыжовник протрите через сито. В пюре положите сахар и, поставив на огонь, доведите до кипения.2. Снимите его с огня и


ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА В кастрюле разогреть масло, спассеровать муку, влить молоко или сливки, сварить густой соус. Из банки с горошком слить жидкость, измельчить горошек в миксере или пропустить через мясорубку. Добавить в соус пюре из горошка, соль и сахарный песок по


Суп-пюре из зеленого горошка

Из книги Тощая стряпня. Низкокалорийные супчики и салатики автора Куликова Вера Николаевна

Суп-пюре из зеленого горошка ИнгредиентыГорошек зеленый консервированный — 600 гМасло сливочное — 35 гМука пшеничная — 25 гМолоко — 500 млБульон куриный — 1,5 лСоль по вкусуСпособ приготовленияМуку обжарить в кастрюле в половине сливочного масла, затем влить горячее


Приправа из зеленого недозревшего крыжовника с чесноком, петрушкой и эстрагоном «К бараньей ноге»

Из книги Необычные рецепты заготовок автора Треер Гера Марксовна

Приправа из зеленого недозревшего крыжовника с чесноком, петрушкой и эстрагоном «К бараньей ноге» • 500 г головок молодого чеснока• 1 кг зеленого недозревшего крыжовника• 200 г зелень петрушки• 200 г зелени эстрагонаГоловки молодого чеснока и зеленый недозревший


Пюре из крыжовника

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Пюре из крыжовника Крыжовник, собранный в стадии съемной зрелости, когда в нем самое высокое содержание кислот, сахаров и витаминов, вымыть в проточной воде и, непрерывно мешая, распарить в небольшом количестве воды. Протереть через сито. На каждый килограмм полученного


Суп-пюре из яблок и крыжовника

Из книги Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером автора Нестерова Дарья Владимировна

Суп-пюре из яблок и крыжовника Ингредиенты 4 яблока, 200 г крыжовника, сахар. Способ приготовления Яблоки вымыть, удалить сердцевины, крупно нарезать на комбайне. Крыжовник вымыть.Яблоки залить 0,6–0,7 л воды, варить 5–7 минут, процедить. Отвар довести


Пюре из крыжовника с медом

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Пюре из крыжовника с медом Ингредиенты1 1/2 кг крыжовника, 1 кг меда.Способ приготовленияКрыжовник поместите в дуршлаг, опустите в кипящую воду и бланшируйте 4–5 минут. Затем протрите размягченные ягоды сквозь сито, положите полученную массу в кастрюлю, добавьте мед,


Суп – пюре из зеленого горошка

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Суп – пюре из зеленого горошка КомпонентыЗеленый горошек – 400 гЗелень петрушки – 50 гЛук зеленый – 50 гВода – 1 лЛавровый лист – 1 шт.Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияЗеленый горошек залить горячей водой, довести до кипения и варить на слабом огне около


Пюре из крыжовника

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Пюре из крыжовника Крыжовник промыть, положить в таз для варки, налить воды (1 стакан на 1 кг ягод) и кипятить до полного разваривания ягод, после чего протереть ягоды через мелкое сито.Пюре переложить в кастрюлю, добавить 2 стакана сахара на 1 кг ягодного пюре, поставить на


Суп-пюре из зеленого горошка

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Суп-пюре из зеленого горошка Ингредиенты1 банка консервированного зеленого горошка (420 г),2 ст. л. муки,3 ст. л. сливочного масла,4 стакана молока,соль.ПриготовлениеКонсервированный горошек размять толкушкой или взбить миксером в пюре. В мультиварку положить сливочное