Вареники со свежей капустой и яйцами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Вареники со свежей капустой и яйцами

Капусту мелко порубить, посолить, стушить в масле под крышкой и перемешать с рублеными крутыми яйцами. Тесто замесить, тонко раскатать, вырезать лепешки, на середину каждой положить начинку, защипать и отварить вареники в подсоленной воде. Подать с подрумяненным маслом.

Для теста: 2 стакана муки, 2 яйца, 8 ст. ложек воды, соль; для фарша; 400 г белокочанной капусты, 2 ст. ложки растительного масла, 2 яйца, соль.