Огурцы свежие, жаренные со сметаной

Огурцы свежие, жаренные со сметаной

Огурцы очистить, разрезать вдоль, обвалять в муке или, обмакнув в яйцо, в крошках и обжарить в масле; выложить на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо. Сметану смешать с яйцами, посолить и залить горячие огурцы. Прогреть их в духовке, не доводя до кипения, и посыпать рубленой зеленью.

15 свежих крепких средней величины огурцов, 3 яйца, 2 ст. ложки муки, стакан сметаны, укроп, зелень петрушки.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Фаршированные свежие огурцы

Фаршированные свежие огурцы 3–4 свежих огурца, 1–2 помидора, 100–150 г свежей капусты, 1/2 ст. сметаны, 1 сваренное вкрутую яйцо, соль по вкусу, зелень петрушки или укропа.Огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль и чайной ложкой удалить сердцевину. Яйца, свежую капусту,


Свежие огурцы с уксусной заправкой

Свежие огурцы с уксусной заправкой 4 огурца средней величины, 1 столовая ложка прованского или растительного масла, 1/2 ст. 3 %-ного уксуса, соль, перец по вкусу.Огурцы очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, залить уксусом и дать настояться под крышкой в течение


Свежие огурцы зимою

Свежие огурцы зимою Набрать зеленых, не перезрелых огурцов, самых твердых, одним словом, самых лучших, но не иначе как когда уж начнутся холодные ночи; очистить их от кожицы, нарезать ломтиками, как на салат, только, чтобы кружки были несколько потолще; тогда складывать эти


Свежие огурцы, фаршированные овощами

Свежие огурцы, фаршированные овощами Состав: 3 свежих огурца, 1 крутое яйцо, 1 помидор, 20 г листьев салата, 1 ст. л. укропа, треть стакана нежирной сметаны, зелень.Огурцы разрезать вдоль пополам, вынуть чайной ложкой семена. Яйцо и помидор нарезать кубиками и заправить


Грибы свежие жареные под соусом со сметаной

Грибы свежие жареные под соусом со сметаной Ножки грибов нарезать ломтиками поперек, отварить, отвар процедить, смешать с мукой, дать закипеть и, когда загустеет, добавить сметану, соль, масло, рубленый поджаренный лук. Затем соединить с ножками, прогреть, не доводя до


Рыжики свежие, жаренные в сметане

Рыжики свежие, жаренные в сметане Готовить, как «Грибы сушеные белые в сметане».200 г свежих рыжиков, 2 луковицы, 5 ст. ложек сливочного масла, 2 стакана грибного отвара, 2,5 стакана сметаны, укроп, зелень петрушки,


«ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ С МЕДОМ»

«ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ С МЕДОМ» Компоненты:мёд — 25 гр.огурцы — 120 гр.Огурцы средней величины промыть, очистить, нарезать продольными ломтиками и полить жидким


227. Опята, жаренные со сметаной

227. Опята, жаренные со сметаной продукты 1 кг грибов, 100 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, 5–6 веточек укропа, соль, перец – по вкусу. Время приготовления – 30 мин. Грибы промыть, откинуть на дуршлаг, нарезать и жарить на сливочном масле 20 мин. Затем добавить сметану, соль,


Огурцы свежие консервированные

Огурцы свежие консервированные Для консервирования лучше всего брать некрупные, свежие, с плотной мякотью и водянистыми семенами зеленые огурцы. В случае, если имеются огурцы крупные, но с плотной хрустящей мякотью и мелкими водянистыми семенами, то такие огурцы можно


Свежие огурцы, фаршированные овощами

Свежие огурцы, фаршированные овощами 3 свежих огурца, 1 крутое яйцо, 1 помидор, 20 г листьев салата, 1 ст. л. укропа, треть стакана сметанного соуса, зелень.Огурцы разрезать вдоль пополам, вынуть чайной ложкой семена. Яйцо и помидор нарезать кубиками и заправить соусом.


437. ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ ТУШЕНЫЕ

437. ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ ТУШЕНЫЕ 5 свежих огурцов, ? стакана муки, 1 ст. ложка масла, 3 помидора, ? стакана сметаны, молотый перец, соль, зелень укропа, бульон.Очистить свежие непереросшие огурцы, нарезать нетонкими ломтиками, посыпать солью, молотым перцем, обвалять в муке, уложить в


438. ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ТУШЕНЫЕ

438. ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ТУШЕНЫЕ 6 свежих огурцов, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка масла, 2 помидор а, 300 г мясного или грибного фарша, ? стакана сметаны, перец, соль, зелень петрушки.Подобрать свежие огурцы одинаковой величины, очистить, разрезать вдоль пополам, удалить


Индарити огуркай (фаршированные свежие огурцы)

Индарити огуркай (фаршированные свежие огурцы) Ингредиенты400 г огурцов, 70 г моркови (отварной), 50 г свеклы (отварной), 50 г репчатого лука, 25 мл растительного масла, 4 г сахара, 100 г сметаны, 1 черного молотого перца, 1 г красного молотого перца, соль.Способ


Огурцы, жаренные по-еврейски

Огурцы, жаренные по-еврейски Ингредиенты:3 больших свежих огурца, 0,5 стакана овощного бульона, растительное масло для жарки, панировочные сухари, уксус, сахар, соль – по вкусу.Приготовление:Очистить огурцы от кожуры, разрезать вдоль на 4 части, вычистить семена. Положить